◇レシピ覚書：ホワイトデーの夫の手作りクッキー ― 2015年03月14日 22時46分25秒
夫作ホワイトデーのクッキー
毎年バレンタインデーには、私の食べたいチョコレートを購入して二人で食すというのが、わが家の恒例行事であったが、バレンタイン商戦に参加するのもいい加減面倒くさくなってきたので、今年は妻の手作りチョコレートをプレゼントして二人で食べたのだ。
手作りチョコレートは思いのほか簡単で、余ったチョコレートをフルーツグラノーラにまぶして固めたのは、意外な美味しさだった。
そんなわけで、今年のホワイトデーはちょうど土曜日でお休みだし、プレゼントのクッキーは手作りだよね、と言ってみたら、本当に作ってくれたのだった。
レシピは、NHKのBSプレミアムで放送している、『グレーテルのかまど』の「桐島かれん・洋子のフローズンクッキー」。
放送を見たとき、忙しい母が子供でも簡単に調理できるという理由で、生地を冷凍して作り置きしていたというもの。
基本のクッキーのレシピは、
NHK BSプレミアム『グレーテルのかまど』「桐島かれん・洋子のフローズンクッキー」より引用
| ●材料〈基本の生地〉35～40枚 | |
| バター（食塩不使用） | 70g |
| グラニュー糖 | 60g |
| 塩 | 一つまみ |
| 卵黄 | 1個分 |
| 薄力粉 | 100g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
番組のレシピでは、バジルとかオレンジピールとかでアレンジしていたが、夫が作ったものはくるみのくだいたものと、ココアとチョコ、そして何故かあごダシと昆布の三種類であった。
バターは普段有塩のを使用しているので、それを使うようにお願いしたのだが、有塩バターの塩分を考えずに塩一つまみを投入したようで、できあがったクッキーは甘じょっぱかった。
でも、あごダシと昆布は意外なおいしさで、この甘じょっぱい味がなかなか良かった。
夫はこれまでも、ホットケーキに青汁を入れて私に青汁を食べさせたりと、色々と工夫をこらして謎なものを作ってくれるのだが、あごダシと昆布クッキーもそのうちの一つであろう。
写真はだいぶ食べてしまった後のものである。
右手前のがあごダシ昆布クッキー。
調理時間は金曜の夜に帰宅してから一時間くらいで、一晩冷凍して次の日の朝に焼いてくれた。
クッキーなど私も焼いたことがないのだが、これくらならいつでも作れるくらい簡単だったと言っていたので、きっとまた作ってくれるだろうと信じることにする。
最近のコメント