毎年雑煮は作るのだが、「我が家の雑煮はこれ」というものはない。
なんとなく、あまった食材で適当に作ることが多い。
ダシもそのときあるダシを使うことが多く、しいたけ、昆布、鳥ガラ、鰹節などである。
それに、醤油と酒、みりん、砂糖などで味付けをする。
醤油味なので、関東風といっていいかもしれない。

白味噌とか、あんこ餅の雑煮も食べてみたいし、やろうと思えばできるのだろうが、実際どんなものか食べたことがないので、結局「ご当地雑煮」を我が家で再現することはない。

今年はガッテン流臼端餅にチャレンジし、鶏肉もコンロで焼いてから入れてみた。

NHK総合　ためしてガッテン2009年12月16日放送
「つきたてに変身！パックもちで至福の正月を」
http://cgi2.nhk.or.jp/gatten/archive/program.cgi?p_id=P20091216

確かにもちもちでのびもよく美味しかったが、鶏肉を焼くのに手間取り、できてから時間がたって表面が乾いてしまった。

今年は筋子が余っていたので、いくら風にすじこを乗せました。
そのほかは、焼いた鶏肉、なると巻き、たけのこ、しいたけ、三つ葉。
実家のお雑煮にはうずらの卵が入っているけど、買っても余してしまうので我が家では入れなくなった。
去年はごぼうなんかも入れたような気がするが、今年は入れなかった。

今年のお雑煮もシンプルで、なかなか美味にいただきました。

それにしても、お雑煮食べるだけで買う三つ葉も、いつも残してしまう。
なんとかして美味しく食べる方法を探さなければと、毎年思うのだが…。